10 Kue Khas Italia dengan cita Rasa Khas Negeri Pizza yang Otentik

Jelajahi berbagai kue khas Italia yang menggoda selera, mulai dari yang tradisional hingga yang modern, yang penuh dengan cita rasa khas Italia yang otentik.

Italia tak hanya terkenal dengan keindahan arsitektur dan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kulinernya yang menggugah selera.

Salah satu aspek paling terkenal dari kuliner Italia adalah kue-kue tradisionalnya, yang telah dinikmati selama berabad-abad.

Dari kue manis yang lezat hingga camilan gurih yang menggoda, Italia menawarkan berbagai pilihan yang tak hanya enak tetapi juga kaya akan sejarah dan tradisi.

Berikut adalah 10 Daftar Makanan Khas Italia yang wajib kamu coba untuk menikmati cita rasa autentik dari negara yang terkenal dengan kelezatannya.

1. Biscotti Cookies

Biscotti, yang juga dikenal dengan nama cantucci, berasal dari kota Prato di Italia. Biasanya disajikan pada saat Natal, biscotti kini telah menjadi camilan yang digemari sepanjang tahun.

Kue ini dibuat dengan cara yang unik, yaitu adonan dipanggang utuh terlebih dahulu, dipotong-potong, lalu dipanggang lagi hingga kering dan renyah.

Dengan tekstur yang keras dan rasa manis, biscotti sangat cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi atau teh. Rasanya yang gurih dan renyah menjadikannya camilan yang sempurna untuk bersantai bersama keluarga atau teman.

2. Pignolli Cookies

Pignolli adalah kue yang berasal dari Sisilia, Italia, dan sangat populer pada perayaan Natal. Kue ini terbuat dari kacang pinus, yang dulu merupakan bahan mahal, tetapi kini menjadi bahan utama dalam pembuatan pignolli cookies.

Kue ini memiliki ciri khas dengan taburan kacang pinus di seluruh permukaan kuenya. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis dan gurih membuat pignolli sangat digemari. Kini, pignolli telah menjadi kue tradisional yang bisa ditemukan di toko-toko roti di seluruh Italia.

3. Cannoli Cookies

Cannoli adalah salah satu kue paling terkenal di Italia, terutama berasal dari Sisilia. Kue ini berbentuk tabung dan diisi dengan berbagai macam bahan, mulai dari keju ricotta, mascarpone, hingga krim. Isian tersebut memberikan rasa yang kaya dan lezat.

Cannoli sering dihiasi dengan potongan cokelat, pistachio, atau buah candied. Kue ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Sisilia dan kini menjadi hidangan penutup yang sangat populer, baik di Italia maupun di luar negeri.

4. Neapolitan Cookies

Neapolitan cookies adalah kue yang sangat cantik dengan tiga lapisan warna merah muda, putih, dan cokelat. Kue ini sering disajikan pada perayaan Natal atau acara penting lainnya.

Tekstur dari neapolitan cookies sangat lembut dengan rasa manis yang pas, ditambah dengan sedikit rasa gurih dari campuran bahan seperti mentega dan almond.

Lapisan-lapisan warna-warni tersebut memberikan tampilan yang menarik dan menggoda, menjadikannya pilihan sempurna untuk acara spesial.

5. Italian Pistachio Cookies

Italian pistachio cookies adalah kue tradisional yang terbuat dari kacang pistachio yang dihancurkan. Kue ini populer di daerah Forno, Italia, dan dikenal dengan rasanya yang lezat dan unik.

Kombinasi tekstur lembut dengan sentuhan crunchy di luar memberikan sensasi yang menggugah selera.

Kue ini juga dilengkapi dengan rasa lemon yang memberikan sentuhan segar. Biasanya, pistachio cookies disajikan selama perayaan Natal, namun kini dapat ditemukan sepanjang tahun di toko-toko roti di seluruh Italia.

6. Calzone

Calzone adalah varian pizza yang memiliki bentuk dilipat, dengan berbagai isian seperti keju mozzarella, ricotta, daging, sayuran, dan bahkan telur.

Berasal dari wilayah Campania, calzone biasanya dipanggang hingga berwarna keemasan. Kue ini dapat ditemukan di berbagai tempat di Italia, tetapi untuk mencicipi calzone yang otentik, kamu harus mencobanya di Naples, yang dianggap sebagai tempat kelahirannya.

Calzone merupakan makanan yang sangat mengenyangkan, cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan.

7. Panzerotti

Panzerotti adalah camilan khas Italia yang mirip dengan pastel, namun dengan isian yang lebih beragam. Biasanya, panzerotti diisi dengan daging cincang, keju, tomat, dan rempah-rempah yang menciptakan rasa yang gurih dan lezat.

Kue ini digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah, menjadikannya camilan yang sangat populer di Italia, terutama di wilayah Puglia. Panzerotti sangat nikmat jika dinikmati selagi hangat dan merupakan pilihan yang sempurna untuk makan siang atau sebagai camilan.

8. Panino con la Porchetta

Panino con la porchetta adalah sandwich Italia yang diisi dengan daging babi panggang yang dibumbui dengan bawang putih, rosemary, lada hitam, dan rempah-rempah lainnya.

Makanan ini sangat populer di daerah sekitar Roma dan sering disajikan saat festival lokal seperti Sagra della Porchetta.

Kue ini menawarkan rasa gurih dan lezat dengan isian yang kaya rasa, menjadikannya hidangan favorit banyak orang. Panino con la porchetta adalah pilihan sempurna untuk makan siang cepat atau camilan saat berkeliling kota.

9. Panelle

Panelle adalah fritters buncis yang berasal dari Palermo, Sisilia, Italia. Kue ini sering disajikan dalam bentuk sandwich yang disebut “pane e panelle,” yang artinya roti dan panelle.

Panelle dibuat dari tepung buncis, air, garam, merica, dan peterseli, lalu digoreng hingga renyah. Kue ini biasanya dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan pada waktu santai.

Meskipun awalnya hanya ditemukan di Palermo, kini panelle dapat ditemukan di berbagai daerah di Sisilia dan menjadi jajanan jalanan yang digemari banyak orang.

10. Trapizzino

Trapizzino adalah inovasi kuliner Italia yang memadukan pizza dengan berbagai macam isian yang menggoda.

Diciptakan pada tahun 2008 oleh Stefano Callegari, trapizzino adalah pizza dengan bentuk lebih tebal yang diberi isian seperti babat, cumi-cumi, atau buntut sapi.

Isian tersebut membuat trapizzino menjadi makanan yang sangat populer di Italia. Trapizzino memiliki tampilan yang lebih sederhana, mudah dimakan, dan sangat cocok untuk dijadikan street food yang lezat dan praktis.

Kue-kue khas Italia ini menawarkan lebih dari sekadar rasa lezat, tetapi juga membawa cerita dan tradisi panjang yang telah diwariskan turun-temurun.

Dari manisnya kue biscotti hingga gurihnya panzerotti, Italia memberikan pilihan yang sangat bervariasi untuk setiap selera. Jika kamu berkunjung ke Italia, pastikan untuk mencicipi 10 Oleh-Oleh Italia ini untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan!